現(xiàn)將有關餐飲衛(wèi)生等級評定標準的問題回復如下：

一、2012年1月6日,原國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《國家食品藥品監(jiān)督管理局關于實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導意見》中規(guī)定：

動態(tài)等級為監(jiān)管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結果的評價。動態(tài)等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。

年度等級為監(jiān)管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況過去12個月期間監(jiān)督檢查結果的綜合評價，年度等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示

二、2016年9月5日，原國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》，對食品生產經營單位按照風險高低評定等級，實施分級監(jiān)管。

食品生產經營者風險等級從低到高分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級。將評定結果記入食品安全信用檔案，并根據風險等級合理確定日常監(jiān)督檢查頻次，實施動態(tài)調整。

消息來源：宣傳市市場監(jiān)管局