▲牛乳生產(chǎn)業(yè)者不覺得豆?jié){可以被歸列為奶類 。

大豆制造的豆?jié){到底能不能被叫做“豆奶“，美國政府各部門對于此事都說不清。倒是酪農(nóng)業(yè)希望政府各當(dāng)局能控制豆奶一詞的使用，因為可能會混淆視聽。美國農(nóng)業(yè)部極力推廣豆奶名稱；負(fù)責(zé)監(jiān)督食品法規(guī)的美國食品暨藥物管理局 (FDA)卻認(rèn)為，奶品應(yīng)該來自一頭“健康的奶牛“。

據(jù)報導(dǎo)，哪些商品可以使用奶品名稱之爭議，可以追溯到1997年，當(dāng)時一家出產(chǎn)大豆制品的公司宣稱，已經(jīng)向FDA申請豆奶一詞。幾年過后，這家公司指出，F(xiàn)DA已經(jīng)核準(zhǔn)使用豆奶名稱。但是，全國牛奶生產(chǎn)者聯(lián)合會（ National Milk Producers Federation）表示，已經(jīng)努力推動立法，豆?jié){與豆奶都是大豆制成的非乳制品飲品，如果稱為是奶類，非常不適合。

報導(dǎo)指出，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)已經(jīng)打算出版食品書，并在里面宣傳豆奶。對此，F(xiàn)DA感到不滿還強(qiáng)調(diào)，政府對奶品的定義是乳牛分泌的乳汁，如果硬要把大豆、杏仁或稻米制成的飲料稱為奶類，非常不對，建議改為“強(qiáng)化營養(yǎng)飲料“或“飲料“。

FDA甚至警告，農(nóng)業(yè)部如果堅持使用豆奶，會損害FDA監(jiān)控的權(quán)威。即使這樣，還是沒有辦法阻止農(nóng)業(yè)部在出版的書籍上使用這個名詞。全國牛奶生產(chǎn)者聯(lián)合會說，農(nóng)業(yè)部表明豆奶一詞，但是其他機(jī)構(gòu)如果沒有FDA去執(zhí)行詞語的使用，如何描述豆?jié){還是一道謎題。