到美國(guó)餐廳用餐后，顧客大多習(xí)慣留下小費(fèi)，美國(guó)連鎖餐飲業(yè)老板痛斥這是一場(chǎng)剝削的騙局。

英國(guó)媒體報(bào)導(dǎo)，原來美國(guó)小費(fèi)文化可追溯回內(nèi)戰(zhàn)時(shí)期，當(dāng)時(shí)美國(guó)政府接受一項(xiàng)餐廳老板請(qǐng)?jiān)?，不用付給服務(wù)生薪水，服務(wù)生若要賺錢得全看客人賞不賞臉，是一種變相奴役。

連鎖漢堡餐廳Shake Shack創(chuàng)辦人梅耶對(duì)這種惡習(xí)深惡痛絕，他正努力將小費(fèi)文化從旗下餐廳革除，“這種風(fēng)氣在亞洲沒有，大多歐洲國(guó)家也沒有，這創(chuàng)造一種完全錯(cuò)誤的經(jīng)濟(jì)，餐廳菜單上的價(jià)格明明包含了食物、房租等成本，卻沒有包含服務(wù)費(fèi)”。

他說美國(guó)小費(fèi)文化間接傷害餐廳洗碗工等職員，他們沒有直接面對(duì)客人，等于沒小費(fèi)可拿，而且這些幕后工作者通常是非白人。