河豚周身帶有劇毒，千萬不可亂吃。香港一名51歲健康良好男子，昨天在家中吃河豚生魚片后，懷疑中毒，被送往香港明愛醫(yī)院急診室觀察病房，目前情況穩(wěn)定。港府衛(wèi)生防護(hù)中心調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這只河豚是患者朋友在南丫島附近捕獲，其后自制成河豚生魚片分贈(zèng)，男子在家中獨(dú)自進(jìn)食后出事。

中心表示，該名病患昨天進(jìn)食河豚生魚片后，約4小時(shí)后出現(xiàn)四肢無力和麻痺等癥狀，今天到明愛醫(yī)院急診室求醫(yī)，隨即入住急診室觀察病房，目前情況穩(wěn)定。發(fā)言人表示，進(jìn)食河豚是河豚毒素引發(fā)食物中毒的主要原因，河豚毒素主要集中于河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官，本身就是一種毒性強(qiáng)烈的水溶性神經(jīng)毒素，可以影響人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，更可影響呼吸及血液循環(huán)系統(tǒng)，嚴(yán)重可能致命。

發(fā)言人補(bǔ)充，河豚毒素耐熱，無法在烹煮、風(fēng)乾或冷藏過程中被分解，由于目前并沒有已知的解毒劑或抗毒劑可分解河豚毒素，建議民眾應(yīng)避免購買或進(jìn)食河豚，以預(yù)防河豚毒素引發(fā)的食物中毒，也不應(yīng)自行宰殺河豚或不知名魚類作為膳食用途，以預(yù)防引發(fā)食物中毒。